במשך עשרות שנים, נאמר לנשים שאתה מה שאתה אוכל; אכילת שומן משמינה אותך. עם זאת, מאז אמצע שנות ה-70, אלפי נשים ירדו במשקל באמצעות מגוון דיאטות דלות פחמימות. אז איזו תוכנית תזונה טובה יותר לנשים?
המחקר, שבוצע על ידי צוות חוקרים ב- אוניברסיטת יורק בבריטניה, מציע שהדרך היעילה ביותר לשיפור בריאותן של נשים היא תזונה בריאה.
בחירה של דיאטה טובה
הבעיה הגדולה ביותר עבור כל אישה היא בחירה של תזונה טובה. האינטרנט מוצף בשפע של דיאטות, שלכל אחת יש יתרונות וחסרונות, עם יתרונות וסכנות ייחודיות.
חלק מהדיאטות הללו טובות, אחרות לא עושות כלום, ומספר קטן של תוכניות דיאטה עלולות להיות אפילו מסכנות חיים!
איך בוחרים את התזונה הטובה ביותר?
למרבה הצער, זו לא שאלה טובה לחפש תשובות באינטרנט. רק מומחי בריאות מוסמכים יכולים להמליץ על תזונה מסוימת לאדם מסוים.
עם זאת, נסקור 2 אפשרויות דיאטה פופולריות מאוד ונשווה את היעילות שלהן מבחינת ירידה במשקל כמו גם יתרונות בריאותיים כלליים. נסקור ונשווה בין דיאטה דלת פחמימות לבין דיאטה דלת שומן וננסה להחליט איזו מהן יכולה להיות טובה יותר.
בואו נסתכל על העובדות והמדע לגבי דיאטות דלות שומן ודלות פחמימות כדי לקבוע מי הוא המנצח האמיתי בכל הנוגע לירידה במשקל.
דיאטה דלת פחמימות
דיאטה דלת פחמימות היא דיאטה עתירת שומן המגבילה או מחסלת את כל הפחמימות למעט אלו המצויות בפירות וירקות. דיאטות דלות בפחמימות נקבעות בדרך כלל כדי לעזור בניהול סוכרת מסוג 2, ובעבר, הם נרשמו גם לטיפול בהשמנת יתר. דיאטה דלת פחמימות עשויה להיות יעילה לאנשים הסובלים מהשמנת יתר מכיוון שהיא מגבילה קלוריות תוך הימנעות ממזון מעובד.
דיאטה דלת פחמימות מוגדרת בדרך כלל כדיאטת חיסול המחייבת אותך להימנע מכל המזונות המעובדים ולהחליף אותם במזונות מלאים כגון פירות, ירקות, חלבונים רזים ודגנים מלאים.
חשוב לציין שישנן מספר דיאטות דלות פחמימות מובהקות והרכיבים השונים שלהן נחשבים כולם לבעלי יתרונות בריאותיים ספציפיים משלהם.
דיאטה דלת שומן
דיאטה דלת שומן היא דיאטה המפחיתה או מבטלת את צריכת כל מקורות השומן התזונתיים, למעט אלו המצויים במוצרי חלב מסוימים. היא כוללת גם צריכה של מגוון מזונות מדגנים מלאים, כמו לחם מחיטה מלאה, פסטה מחיטה מלאה וכו'. דיאטה דלת שומן בדרך כלל אינה מגבילה צריכת פחמימות אך כמובן, הגיוני להגביל את כמות הפחמימות הפשוטות כגון סוכרים.
המטרה של דיאטה דלת שומן היא להפחית את צריכת הקלוריות ולכן להפחית את השומן בגוף. ניתן להשיג זאת על ידי הפחתת השומן הכולל והחלפתו במקורות אנרגיה אחרים.
למרות שהרעיון המקורי מאחורי דיאטות דלות שומן נראה הגיוני, התברר מאוחר יותר במחקרים קליניים שסוגים מסוימים של שומן - למשל, אלו המצויים בשמן זית - יכולים להיות מועיל לגוף. יתר על כן, הם טובים במיוחד להורדת משקל הגוף למרות שבתחילה, הרעיון היה הפוך!
דיאטה דלת פחמימות לעומת דיאטה דלת שומן
לפני שנוכל להשוות את 2 הדיאטות הללו, בואו נסתכל על המדע מאחורי הדיאטות הללו ונלמד כיצד הן משפיעות על הגוף, המשקל והבריאות הכללית של אדם.
הבנת הורמונים
דבר אחד שאנשים צריכים לדעת הוא כי אינסולין הוא הורמון לאגירת שומן. אינסולין הוא מה שדוחף סוכר לתוך התאים כך שיש להם דלק לעבוד. כאשר יש יותר סוכר ממה שהגוף יכול להשתמש, תפקידו של האינסולין לאגור אותו כשומן.
בעוד שחלק מהמדענים לא יסכימו עם זה, דבר אחד ידוע בוודאות, כאשר רמות האינסולין נמוכות, נשים יורדות במשקל. למעשה, לפני שידענו על חולי סוכרת, אחד הדברים הראשונים שאנשים שמו לב אליהם היה שהם מאוד רזים.
הורמון חשוב נוסף שהגוף מייצר נקרא לפטין. הורמון זה נוצר על ידי תאי השומן שלנו.
לפטין אמור להגיד לגוף שיש לנו הרבה שומן מאוחסן, אז אנחנו לא צריכים לאכול ואנחנו לא רעבים. מסיבות לא ידועות, חלק מהנשים אינן מקבלות את ההודעה הזו אל המוח.
כמה מדענים מאמינים שזה רמות אינסולין גבוה שחוסמים את המוח שלנו מלקבל את המסר מלפטין. בלי מסר מלפטין, המוח שלנו חושבים שאנחנו מורעבים, אז אנחנו אוכלים יותר.
הפתרון
אז בעוד שדיאטות דלות שומן יכולות לעזור לך לרדת במשקל, הורדת רמות האינסולין, מה שמושג על ידי הורדת צריכת פחמימות, יביא לא רק לירידה במשקל, אלא לשיפור הבריאות ותפקוד המוח.
מחקרים רבים מצאו שזה המצב שוב ושוב. הגוף מסתכל על פחמימות בדומה לסוכר. כאשר מתפרקים, פחמימות הן מקור קל לסוכר לגוף לשימוש כדלק. אינסולין הוא ההורמון שאוגר סוכר כשומן ברגע שכל הצרכים לדלק מסופקים. אתה מוריד את רמות האינסולין על ידי הסרת פחמימות (וסוכר) מהתזונה שלך.
תקציר: מהי הדיאטה הטובה ביותר?
כפי שציינו קודם, זו לא דיאטה הטובה ביותר עבור כל אישה. עבור נשים שמחפשות פשוט לרדת במשקל, שתי הדיאטות יעבדו היטב.
עם זאת, עבור נשים שמחפשות דרך אכילה לכל החיים שלא רק תשמור על משקלן, אלא גם תציע להן יתרונות בריאותיים משמעותיים, כדאי לחשוב על דיאטה דלת פחמימות.
כאשר נשים פשוט מצמצמות את כמות הפחמימות שהן אוכלות, מ-150 עד 200 גרם טיפוסי ליום, עד לאנשהו בין 20 ל-50 גרם ליום, הן מאבדות משקל. לא משנה כמה הם אוכלים ממזונות דלי פחמימות, כמו בשר, ביצים, גבינה, בייקון וירקות, הם ירדו במשקל.
בעוד שדיאטות דלות פחמימות אינן גלולת קסם, כשזה מגיע לירידה במשקל, הקפדה על תוכנית אכילה, וקוצר יתרונות בריאותיים כמו ירידה ברמת הסוכר בדם, לחץ דם נמוך יותר, רמות נמוכות יותר של כולסטרול ורמות אנרגיה גבוהות יותר, כמו גם שיפור בתפקוד קוגניטיבי, אין להכחיש שדל פחמימות הוא הדרך ללכת!
0 תגובה