لعقود من الزمان ، قيل للنساء إنك ما تأكله ؛ تناول الدهون يجعلك سمينا. ومع ذلك ، فمنذ منتصف السبعينيات ، بدأت آلاف النساء يفقدن الوزن من خلال مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. إذن ما هي أفضل خطة نظام غذائي للمرأة؟
الدراسة التي أجراها فريق من الباحثين في جامعة يورك في المملكة المتحدة، يشير إلى أن الطريقة الأكثر فعالية لتحسين صحة المرأة هي اتباع نظام غذائي صحي.
اختيار نظام غذائي جيد
أكبر مشكلة تواجه كل امرأة حرفيًا هي اختيار نظام غذائي جيد. الإنترنت مليء بالكثير من الأنظمة الغذائية ، لكل منها إيجابيات وسلبيات ، مع فوائد ومخاطر فريدة.
بعض هذه الحميات جيدة ، والبعض الآخر لا يفعل شيئًا ، كما أن عددًا قليلاً من خطط النظام الغذائي يمكن أن يهدد الحياة!
كيف تختار أفضل نظام غذائي؟
لسوء الحظ ، هذا ليس سؤالًا جيدًا للبحث عن إجابات عبر الإنترنت. يمكن لخبراء الرعاية الصحية المعتمدين فقط التوصية بنظام غذائي معين لشخص معين.
ومع ذلك ، سنراجع خيارين من خيارات النظام الغذائي الشائعة جدًا ونقارن بين فعاليتهما من حيث إنقاص الوزن بالإضافة إلى الفوائد الصحية العامة. سنراجع ونقارن بين نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ونظام غذائي منخفض الدهون ونحاول تحديد أيهما أفضل.
دعونا نلقي نظرة على الحقائق والعلوم المتعلقة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات لتحديد الفائز الحقيقي عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.
حميه قليلة الكاربوهيدرات
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو نظام غذائي عالي الدهون يقيد أو يقضي على جميع الكربوهيدرات باستثناء تلك الموجودة في الفواكه والخضروات. عادة ما يتم وصف الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات للمساعدة في إدارة مرض السكري من النوع 2وقد تم وصفها في الماضي لعلاج السمنة. قد يكون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات فعالًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة لأنه يقيد السعرات الحرارية مع تجنب الأطعمة المصنعة أيضًا.
يُعرَّف النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات عادةً على أنه نظام غذائي للتخلص من الأطعمة يتطلب منك تجنب جميع الأطعمة المصنعة واستبدالها بأطعمة كاملة مثل الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة.
من المهم ملاحظة أن هناك العديد من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ومكوناتها المختلفة تعتبر جميعها لها فوائد صحية خاصة بها.
نظام غذائي منخفض الدهون
اتباع نظام غذائي قليل الدسم هو نظام غذائي يقلل أو يلغي تناول جميع مصادر الدهون الغذائية ، باستثناء تلك الموجودة في بعض منتجات الألبان. ويشمل أيضًا استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، مثل خبز القمح الكامل ، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، وما إلى ذلك. عادة لا يقيد النظام الغذائي قليل الدسم استهلاك الكربوهيدرات ولكن بالطبع من المنطقي الحد من كمية الكربوهيدرات البسيطة مثل السكريات.
الهدف من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون هو تقليل تناول السعرات الحرارية وبالتالي تقليل الدهون في الجسم. يمكن تحقيق ذلك عن طريق تقليل الدهون الكلية واستبدالها بمصادر أخرى للطاقة.
على الرغم من أن الفكرة الأصلية وراء الأنظمة الغذائية قليلة الدسم تبدو معقولة ، فقد تبين لاحقًا في الدراسات السريرية أن أنواعًا معينة من الدهون - على سبيل المثال ، تلك الموجودة في زيت الزيتون - يمكن أن تكون كذلك. مفيد للجسم. علاوة على ذلك ، فهي مفيدة بشكل خاص لخفض وزن الجسم على الرغم من أن الفكرة كانت معاكسة في البداية!
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مقابل النظام الغذائي منخفض الدهون
قبل أن نتمكن من مقارنة هذين النظامين الغذائيين ، دعنا نلقي نظرة على العلم وراء هذه الحميات ونتعلم كيف تؤثر على الجسم والوزن والصحة العامة للفرد.
فهم الهرمونات
الشيء الوحيد الذي تحتاج المرأة إلى معرفته هو أن الأنسولين هو هرمون تخزين الدهون. الأنسولين هو ما يدفع السكر إلى الخلايا بحيث يكون لديها وقود للعمل. عندما يكون هناك سكر أكثر مما يمكن أن يستخدمه الجسم ، فإن مهمة الأنسولين هي تخزينه على شكل دهون.
في حين أن بعض العلماء سيختلفون مع هذا ، هناك شيء واحد معروف على وجه اليقين ، عندما تنخفض مستويات الأنسولين ، تفقد النساء الوزن. في الواقع ، قبل أن نعرف عن مرضى السكر ، كان من أول الأشياء التي سيلاحظها الناس عنهم أنهم نحيفون للغاية.
هرمون آخر مهم يصنعه الجسم يسمى اللبتين. هذا الهرمون تصنعه خلايانا الدهنية.
من المفترض أن يخبر اللبتين الجسم أن لدينا الكثير من الدهون المخزنة ، لذلك لا نحتاج إلى تناول الطعام ولسنا جائعين. لأسباب غير معروفة ، لا تصل هذه الرسالة إلى الدماغ لدى بعض النساء.
ويعتقد بعض العلماء أنه من ارتفاع مستويات الانسولين التي تمنع أدمغتنا من تلقي الرسالة من اللبتين. بدون رسالة من اللبتين ، أدمغتنا نعتقد أننا نتضور جوعا ، لذلك نأكل أكثر.
الحل
لذلك في حين أن الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن ، فإن خفض مستويات الأنسولين ، وهو ما يتحقق من خلال خفض استهلاك الكربوهيدرات، لن يؤدي إلى فقدان الوزن فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تحسين الصحة ووظائف المخ.
لقد وجدت العديد من الدراسات أن هذا هو الحال مرارًا وتكرارًا. ينظر الجسم إلى الكربوهيدرات بنفس الطريقة التي ينظر بها إلى السكر. عند تفكيكها ، تعتبر الكربوهيدرات مصادر سهلة للسكر ليستخدمها الجسم كوقود. الأنسولين هو الهرمون الذي يخزن السكر على شكل دهون بمجرد تلبية جميع احتياجات الوقود. تخفض مستويات الأنسولين عن طريق إزالة الكربوهيدرات (والسكر) من نظامك الغذائي.
ملخص: ما هو أفضل نظام غذائي؟
كما ذكرنا من قبل ، هذه ليست أفضل حمية لكل امرأة. بالنسبة للنساء اللواتي يتطلعن إلى إنقاص الوزن ببساطة ، فإن كلا النظامين سيعملان بشكل جيد.
ومع ذلك ، بالنسبة للنساء اللواتي يبحثن عن طريقة تناول الطعام مدى الحياة والتي لن تحافظ على وزنهن فحسب ، بل ستوفر لهن أيضًا فوائد صحية كبيرة ، يجب أن تفكر في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
عندما تقلل النساء ببساطة من كمية الكربوهيدرات التي يأكلنها ، من 150 إلى 200 جرام في اليوم ، إلى ما بين 20 و 50 جرامًا في اليوم ، فإنهن يفقدن الوزن. بغض النظر عن مقدار ما يأكلونه من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل اللحوم والبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد والخضروات ، فإنهم سيفقدون الوزن.
في حين أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ليست حبة سحرية ، عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، التمسك بخطة الأكل وجني الفوائد الصحية مثل انخفاض نسبة السكر في الدم ، وضغط الدم المنخفض ، وانخفاض مستويات الكوليسترول وارتفاع مستويات الطاقة ، وكذلك تحسين الوظيفة الإدراكية ، لا يمكن إنكار أن انخفاض الكربوهيدرات هو السبيل للذهاب!
0 تعليق